En el mundo de la nutrición, los expertos señalan que ciertos alimentos pueden ser altamente perjudiciales para la salud si se consumen con frecuencia. Entre los más dañinos, los productos ultraprocesados encabezan la lista, y en particular, las bebidas azucaradas y los alimentos ricos en grasas trans son considerados los más perjudiciales.
Las bebidas azucaradas, como los refrescos y jugos procesados, están vinculadas a un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y problemas hepáticos. El exceso de azúcar que contienen estas bebidas no solo afecta el metabolismo, sino que también puede generar resistencia a la insulina, lo que aumenta las probabilidades de desarrollar diabetes.
Por otro lado, las grasas trans, presentes en alimentos como la comida rápida, los productos de bollería industrial y los snacks empaquetados, son altamente dañinas. Estas grasas aumentan el colesterol LDL (el «malo») y reducen el colesterol HDL (el «bueno»), lo que incrementa significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el consumo regular de grasas trans está asociado con la inflamación crónica y el aumento de enfermedades metabólicas.
Los nutricionistas insisten en que una dieta rica en alimentos frescos y mínimamente procesados es clave para mantener una buena salud. Optar por frutas, verduras, granos enteros y proteínas saludables, como el pescado y las legumbres, puede reducir considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
