El 29 de marzo de 2025 marcará un cambio significativo en la alimentación dentro de las escuelas públicas de México. A partir de esa fecha, únicamente se podrá ofrecer comida saludable a los estudiantes, según anunció Mario Delgado, secretario de Educación Pública, en una conferencia de prensa matutina.
El anuncio forma parte de los nuevos lineamientos de acciones y vida saludable en escuelas públicas que entrarán en vigor en marzo del próximo año. Delgado subrayó que la medida busca frenar la venta de alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional dentro de los espacios escolares, siguiendo la Norma Oficial Mexicana 051, que clasifica estos productos a través de sellos de advertencia.
“Las infancias y adolescencias pueden tomar decisiones saludables si tienen a su alcance alimentos saludables”, señaló el secretario, destacando que ningún producto con los sellos de advertencia podrá ser comercializado dentro de los planteles escolares.
Delgado compartió datos preocupantes: a pesar de que está prohibida la venta de comida chatarra en las escuelas, el 98% de las instituciones aún lo permiten. Además, el 95% vende bebidas azucaradas, el 79% ofrece refrescos y en el 77% se encuentran productos no autorizados a la venta por vendedores externos.
La situación es alarmante, ya que México enfrenta una crisis de salud infantil y adolescente relacionada con la obesidad. Actualmente, 5.7 millones de estudiantes de primaria en el país padecen obesidad, y 10.4 millones de adolescentes entre 12 y 19 años también sufren esta enfermedad.
Ante la entrada en vigor de estos nuevos lineamientos, Delgado destacó la importancia de capacitar a los responsables de las cooperativas escolares para asegurar su cumplimiento. “No podemos pretender que se publiquen estos lineamientos y que de repente todos los encargados de las cooperativas empiecen a actuar a partir de estas disposiciones. Tenemos que ir con ellos, tenemos la obligación como autoridad de darles información”, enfatizó.
El objetivo es que, además de eliminar la comida chatarra, las cooperativas ofrezcan alternativas saludables a los estudiantes. El plan también incluye material informativo y guías prácticas para quienes manejan los puntos de venta dentro de las escuelas.
La presidenta Claudia Sheinbaum, presente en el evento, respaldó los lineamientos y resaltó la importancia de que los padres también se sumen a este esfuerzo. Sheinbaum instó a las familias a enviar a sus hijos a la escuela con alimentos saludables, recomendando alternativas como un taco de frijoles en lugar de una bolsa de papas, o agua de jamaica en lugar de refrescos.
“Es mucho mejor comer un taco de frijoles que una bolsa de papas, es mucho mejor un agua de jamaica que un refresco, que tiene mucha azúcar y hace daño a la salud”, afirmó la presidenta
Además de los cambios en la alimentación, las cifras revelan otro desafío: 7 de cada 10 estudiantes de educación básica no realizan actividad física, y 5 de cada 10 adolescentes tampoco. Ante esto, los nuevos lineamientos también fomentarán la actividad física para complementar una vida más saludable en los entornos escolares.
Con estas medidas, el gobierno espera crear un impacto positivo en la salud de los estudiantes y reducir los preocupantes niveles de obesidad infantil y juvenil en México.
