La dieta mediterránea ha sido votada como la mejor dieta (para la salud en general) para 2021, según el ranking anual de US News & World Report. Esta decisión fue tomada debido a los grandes beneficios que trae la salud.
¿Qué es la Dieta Mediterránea?
Es un régimen alimenticio que prioriza la reducción o eliminación de los alimentos procesados y se enfoca en comidas conformadas casi en su totalidad por verduras, frutas, cereales integrales, nueces, semillas, frijoles y lentejas.
Utiliza aceite de oliva. Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de este régimen y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados. Es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.
Beneficios
Esta dieta ofrece una serie de beneficios para la salud, entre los que se encuentra pérdida de peso, salud del corazón, prevención el cáncer, control de diabetes, mejorar la función cognitiva y atrasar el Parkinson.
Todo esto se debe al balance entre las proteínas, carbohidratos, grasas y nutrientes que se obtienen tras implementarla correctamente en nuestro día a día.
De acuerdo con los resultados dados a conocer a inicios de año en el U.S.News & World Report, y tras el análisis de 39 planes de alimentación, la dieta mediterránea es también la mejor opción en dietas basadas en plantas, además de una excelente opción saludable para el corazón, destacaron los expertos que publicaron el análisis.
