El Pan de Yema de Oaxaca es una tradición gastronómica que ha conquistado paladares por su sabor único y textura esponjosa. Este pan dulce, elaborado principalmente con yemas de huevo, harina, azúcar y manteca, es característico por su aroma y color vibrante.
Originario de las panaderías oaxaqueñas, se disfruta especialmente durante celebraciones como el Día de Muertos, donde su presencia es indispensable en los altares y mesas familiares.
Cada pieza del Pan de Yema refleja el talento y la historia de los artesanos que mantienen viva esta receta ancestral. Su proceso de elaboración incluye un amasado cuidadoso y un horneado lento que permite que el pan adquiera una corteza dorada y una miga suave y ligeramente dulce.
Además, su forma redonda y su ligero aroma a naranja suelen ser distintivos que lo diferencian de otros panes dulces en México.
