El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, además de ser un aliado para comenzar el día, cuenta con respaldo científico que destaca varios beneficios para la salud cuando se ingiere con moderación.
De acuerdo con información difundida por la Organización Mundial de la Salud, el café puede formar parte de una dieta equilibrada siempre que no se consuma en exceso y se evite acompañarlo con grandes cantidades de azúcar o jarabes.
Uno de sus principales efectos es el aumento del estado de alerta. La cafeína actúa como estimulante del sistema nervioso central, ayudando a disminuir la sensación de cansancio y mejorar la concentración. Por ello, es común que estudiantes y trabajadores recurran a esta bebida para potenciar su rendimiento diario.
Investigaciones de la Harvard T.H. Chan School of Public Health señalan que el consumo moderado, de entre dos y cuatro tazas al día, se ha asociado con menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Además, diversos estudios han encontrado vínculos entre el café y una posible reducción en el riesgo de enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer.
Consulta nuestra edición impresa: https://bit.ly/4tPp66H
En el ámbito hepático, también se han observado beneficios. Especialistas han documentado que quienes consumen café con regularidad presentan menor probabilidad de padecer cirrosis y otras enfermedades crónicas del hígado.
Otro punto relevante es su aporte de antioxidantes, compuestos que ayudan a combatir el daño celular provocado por los radicales libres. En algunas dietas occidentales, el café representa una de las principales fuentes de antioxidantes.
Sin embargo, expertos advierten que el exceso puede provocar efectos adversos como insomnio, nerviosismo, taquicardia o problemas gastrointestinales. Asimismo, no todas las personas metabolizan la cafeína de la misma manera, por lo que recomiendan atender las indicaciones médicas en caso de padecimientos específicos.
