Gracias al impulso del Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, San Luis Potosí continúa posicionándose como un referente en innovación agroalimentaria y sustentabilidad ante los ojos del mundo.
Durante recientes encuentros del titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos, Jorge Luis Díaz Salinas, con delegaciones internacionales provenientes de Dubái, Canadá y Argentina, representantes diplomáticos, especialistas en seguridad alimentaria y líderes del sector empresarial mostraron gran interés en:
Revalorización de residuos agroindustriales
Fibras y bagazo de maguey para bioplásticos, textiles, suplementos y biocombustibles
Hueso de aguacate como insumo para cosméticos, colorantes y aceites naturales
Producción tradicional potosina
Pulque, queso de tuna, xoconostle, dulces artesanales, productos del nopal y técnicas ancestrales que aportan identidad y sostenibilidad
Fortalezas estratégicas del estado
Diversidad agroclimática, saberes tradicionales y potencial para proyectos de economía circular
Este diálogo internacional, coordinado con Sedarh, Turismo y SEDECO, abre la puerta a alianzas de cooperación, desarrollo de productos con valor agregado y nuevas oportunidades para las y los productores potosinos.
