El Departamento del rastro municipal de Matehuala cumple en tiempo y forma la alta demanda al incrementar hasta un 100% el servicio cárnico que abastece a todo el municipio y circunvecinos que buscan el beneficio para los festejos decembrinos.
La M.V.Z. Marcela Castillo Díaz, dio a conocer que se incrementaron los servicios a mediados de noviembre y por ello están redoblando esfuerzos para cumplir, ya que los introductores establecidos aumentaron su demanda en cuestión de reses y los particulares en cerdos, ya que es la carne que más se utiliza para los platillos de estas fechas.
Mencionó que se espera un incremento en los últimos días del año, pues se debe dar cumplimiento a los servicios ya que de esta forma aumentan los ingresos para las personas que sobreviven de este servicio, además dijo que los trabajos son supervisados constantemente por la Secretaria de Salud, por lo que hasta el momento se ha trabajado bajos los protocolos de salud.
