En un rincón del Parque del Pueblo, justo a un costado de la iglesia, hay un puesto que es mucho más que un simple lugar de comida, es una tradición. Desde hace 17 años, Sergio ha perfeccionado el arte de preparar hot dogs, convirtiéndolos en un ícono gastronómico de Matehuala.
El éxito de Sergio lo tiene en su fórmula sencilla pero efectiva, hot dogs con las porciones perfectas. Cada salchicha, cada pan y cada aderezo están pensados para que el cliente disfrute su comida sin dejar ni una pizca. Esta atención al detalle es parte de su estricta política de calidad, la cual prohíbe rotundamente vender cualquier producto que haya sobrado del día anterior. “
La frescura es la base de todo”, afirma con una sonrisa mientras prepara un nuevo pedido. Pero no todo es tradición. Sergio es un visionario que sabe que la clave para mantenerse relevante es la innovación. Consciente de la evolución de los gustos de la gente, está en constante búsqueda de nuevas ideas para su menú. Explica que siempre hay que ofrecer algo diferente para seguir sorprendiendo a los clientes y atraer a nuevos.
Su puesto, que atiende diariamente con dedicación, es un punto de encuentro para familias, amigos y parejas. Es una parad obligada para saborear no solo un delicioso hot dog, sino también un pedazo de la historia y el corazón de Matehuala. A sus 17 años de existencia, los hot dogs de Sergio siguen siendo un testimonio vivo de que la calidad, la pasión y la visión de futuro son los ingredientes de una receta para el éxito.
