Para ofrecer un manejo de alimentos con las medidas de salud necesarias, la alcaldesa de Charcas, Marisol Nájera Alba, destinó capital a la rehabilitación de espacios del Rastro Municipal.
Dentro de las obras, abarca la creación de una banqueta para reacomodo del contenedor de desechos a fin de evitar que estos queden fuera del depósito y provoquen insectos y demás bichos que causen condiciones insalubres.
La inversión mayor se trata de la adaptación de una nueva área para lavado de menudos; este espacio fue rehabilitado con nuevo piso, techado, reja y drenaje, además de ganchos para colocar las partes que se limpiarán.
Este amplio lugar sustituye a un espacio donde no existía el área suficiente para las maniobras de limpieza y viene a mejorar las condiciones de salubridad del Rastro Municipal para que los alimentos consumidos por los charquenses cuenten con estrictas medidas de inocuidad.
Entre otros beneficios de esta rehabilitación es el mejor manejo de los alimentos y facilitará las maniobras que realizan los trabajadores para llevar a cabo esta actividad.
