En esta época de calor, este postre es el favorito de muchos, además es refrescante y delicioso. Te compartimos esta receta de carlota de limón.
Este es un postre sencillo y con pocos ingredientes que está listo en poco tiempo, además los niños también pueden apoyar en hacerlo.
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas Marias
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- ½ taza de leche
- 1 barra de queso crema
- ½ taza de jugo de limón colado
Para decorar:
- Ralladura de limón
Preparación:
- Coloca plástico antiadherente en un molde de 15X20 cm aproximadamente. Debe tener al menos 5 cm de profundidad. Reserva.
- Vierte en el vaso de la licuadora las leches y la barra de queso crema. Licúa.
- Añade el jugo de limón, en forma de hilo, mientras seguimos licuando. Notarás que esta mezcla empieza a cuajar o hacerse más espesa. Reserva.
- Acomoda las galletas María en el fondo del refractario, hasta cubrir toda la superficie (puedes trocearlas para cubrir espacios).
- Vierte un poco de la mezcla de limón hasta cubrir las galletas.
- Coloca otra capa de galletas en un orden diferente, de modo que haya galleta completa donde solo habías puesto trozos. De esta manera, la carlota tendrá mejor consistencia.
- Extiende un poco más de la mezcla de limón. Continúa intercalando capas de galletas y mezcla, hasta llenar el recipiente.
- Refrigera por 1 hora.
- Usa el sobrante de mezcla y galletas en moldes individuales, siguiendo la misma técnica de capas.
- Cubre el molde con una charola suficientemente amplia y voltéalo con cuidado sobre ésta para desmoldar. Retira el plástico antiadherente poco a poco.
- Decora con las rodajas o ralladura de limón, si así lo deseas.
