La prestigiosa Guía Michelin ha llegado a México, y en su debut, ha reconocido a 18 restaurantes del país con la aclamada estrella Michelin, destacando la calidad de sus productos, el dominio de las técnicas culinarias y la armonía de sus sabores. Este reconocimiento subraya el crecimiento y la sofisticación de la escena gastronómica mexicana
Los estados seleccionados para tener restaurantes con estrellas Michelin en México son Ciudad de México, Quintana Roo, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur y Nuevo León. A continuación, te presento la lista de los restaurantes premiados:
Ciudad de México:
EM
Sud 777
Esquina Común
Taquería El Califa de León
Rosetta
Oaxaca:
Levadura de Olla
Los Danzantes
Playa del Carmen:
Ha’
Valle de Guadalupe:
Animalón
Damiana
Monterrey:
Pangea
Koli
Cabo San Lucas:
Cocina de Autor Los Cabos
Quintana Roo:
Cocina de Autor Riviera Maya
Dos restaurantes obtuvieron 2 estrellas y dieciséis restaurantes 1 estrella. Además, se otorgaron otros premios, como el Premio al Servicio, el Premio al Mejor Sommelier, el Premio de Cócteles Excepcionales y el Premio a la Chef Joven.
