¡Que rico! Hagamos atole de guayaba

Ingredientes:

• 4 tazas de leche
• 2 tazas de pulpa de guayaba (puedes usar guayabas frescas o en puré)
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar (ajusta según tu preferencia)
• 1/2 taza de harina de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Mezcla la harina de maíz con media taza de agua hasta que no queden grumos.
2. En una olla, calienta la leche a fuego medio.
3. Agrega la pulpa de guayaba a la leche caliente y mezcla bien.
4. Incorpora el azúcar y la harina de maíz disuelta en agua a la mezcla. Revuelve constantemente para evitar grumos.
5. Cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
6. Si lo prefieres, añade la esencia de vainilla para darle un toque de sabor adicional.
7. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso atole de guayaba.

¡Disfruta!