El mango en esta temporada es un alimento perfecto para refrescarnos en verano, pero, no solo aproveches su pulpa, no tires la cáscara y conoce lo que puedes hacer con ella:
La parte de esta frita es comestible y agrega un valor nutritivo rica en fibra, proteína. vitamina C y antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
De una forma sencilla la cáscara de mango es utilozarlas para hacer un delicioso snack, quedarán como chips crujientes que puedes acompañr con un poco de picante. Preparación:
- Lava bien la cáscara para después cortarlas en pequeños trozos
- Toma los trozos de cáscara y pasarlos por una cama de chile en polvo
- Una vez listas, lleva los trozos de cáscara al horno a 70°C hasta que esten crujientes
Mermelada de cáscara de mango
Aprovecha las cáscaras de mango realizando una mermelada, sigue estos pasos:
- Usa la cáscara de 5 mangos, junto con 250 gramos de azúcar, junto con una taza de agua y una cucharada de clavo
- Licua los ingredientes hasta que quede todo junto, lleva la mezcla a una cacerola con fuego medio
- Guarda en un recipiente y disfruta
