El pozole es un tradicional platillo mexicano que se disfruta todo el año, y más en fiestas patrias; y uno de sus ingredientes es el rábano, por lo que en esta ocasión te diremos cómo desinfectar los rábanos y éstos no sean los culpables de estar en el baño toda la noche.
¿Cómo se desinfectan los rábanos?
Para saber cómo desinfectar los rábanos basta seguir sencillos pasos:
- Primero revisa los rábanos y checa su estructura; algunos llegan a tener picaduras de animales
- Luego, los rábanos selecciones vas a sacudirlos para quitarles los restos de polvo o tierra
- Ahora ve al grifo de tu cocina y deja caer el agua sobre los rábanos (desde el tallo hasta la raíz)
- Enseguida toma un recipiente y ponle agua, unas gotas de cloro y poquito vinagre blanco; mezcla muy bien y luego mete los rábanos
- Deja que estos alimentos estén sumergidos un cuarto de hora
- Después ya puedes enjuagarlos
- Enseguida viene el cortado, que es cuando le retiras el tallo y la raíz; luego ya puedes picar al estilo que más te gusten los rábanos
- Si aún no los vas a usar para alguna comida, puedes depositarlos en otro recipiente y dejarlos en el refrigerador
¿Qué pasa sino desinfecto los rábanos?
Los rábanos son un producto que viene directamente de la tierra, por lo que siempre están expuestos a parásitos y bacterias; sino aplicas las buenas técnicas de cómo desinfectar los rábanos, tu estómago quedará expuesto y podrías presentar una infección que amerite acudir con el médico.
¿Qué es el rábano y cuáles son sus propiedades y beneficios?
El rábano es una crucífera, como el brócoli y la coliflor; pese a su pequeño tamaño contiene varias propiedades y beneficios:
- Es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua y bajo en nutrientes energéticos
- Su principal componente son las proteínas y la fibra
- De su contenido vitamínico destaca la vitamina C
- Entre los minerales que tiene está el hierro y el yodo
- Lo usan para tratar casos de urticarias y artritis
- En forma de caldo es un excelente auxiliar en enfermedades respiratorias y desordenes gástricos
- Posee propiedades coleréticas hacen de él un alimento adecuado para la salud del hígado
¿Cómo es el rábano y a qué sabe?
También conocido como el “oro rojo”, el rábano tiene una forma semiredonda y de color rojo, la parte superior denota un gran tallo verde, mientras que al otro extremo se le puede apreciar la raíz. Su sabor es ligeramente picoso y fresco.
¿A qué alimentos se les pone rábanos?
- Puede ponerse como complemento en ensaladas
- Sirve para hacer algunas salsas
- Se le emplea como aperitivo (con limón y sal)
- Se pica en rodajas y se combina con papas fritas
- También es un acompañante en el pozole
- Puede incluirse en cremas, salsas y guarniciones
