La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una alerta a los consumidores tras detectar que algunos productos comercializados como yogur en México no cumplen con los criterios establecidos en la Norma Oficial Mexicana (NOM), por lo que no deberían ostentarse bajo esa denominación.
El análisis fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor y publicado en la Revista del Consumidor de enero de 2026. En el estudio se evaluaron 18 productos, entre yogures naturales, endulzados, con fresa y versiones deslactosadas, los cuales fueron sometidos a mil 884 pruebas para verificar su composición, calidad nutrimental y veracidad de la información comercial.
Entre los aspectos revisados se incluyeron el contenido neto, la información nutrimental, el tipo de grasa, la cantidad de calcio, la presencia de almidón, el nivel de acidez y, de manera especial, el contenido de microorganismos benéficos. La norma establece que un yogur debe contener al menos 10 millones de bacterias lácticas vivas por gramo, provenientes de cultivos específicos.
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Si bien la mayoría de los productos cumplieron con parámetros como contenido neto y acidez, Profeco detectó irregularidades relevantes en algunos casos. Uno de ellos es Flor de Alfalfa (yogurt con fresa), el cual no alcanza el mínimo de bacterias lácticas requerido, por lo que no puede considerarse yogur auténtico, pese a lo indicado en su envase.
Otro producto señalado es Vaca Blanca (yogurt con fruta de fresa), ya que contiene grasa vegetal, cuando la norma establece que la grasa del yogur debe ser exclusivamente butírica, es decir, de origen lácteo, por lo que no debería venderse como yogur.
Asimismo, Profeco advirtió sobre un producto de Yoplait denominado “yoghurt sabor natural”, una categoría inexistente dentro de la regulación vigente, lo que implica un incumplimiento de la norma y una clasificación incorrecta del producto.
El estudio también alertó que tres productos contienen edulcorantes no calóricos, como sucralosa y acesulfame K, ingredientes que no son recomendables para niñas y niños. Entre ellos se encuentran Yoplait Doble Cero, Yoplait Doble Cero con fresa y Alpura con endulzantes, por lo que la dependencia llamó a poner especial atención al elegir yogur para consumo infantil.
