Consumir durante siete días un jugo elaborado con manzana, zanahoria, jengibre, naranja y limón no es una moda sin sustento. Esta combinación reúne vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que, de acuerdo con diversos estudios, pueden tener efectos positivos en el sistema inmune, la inflamación y la salud cardiovascular, aunque sin prometer resultados milagro en tan corto plazo.
Apoyo al sistema inmune
La base de este beneficio está en los cítricos y la zanahoria. La naranja y el limón aportan vitamina C, mientras que la zanahoria es rica en betacarotenos, precursores de la vitamina A, nutrientes clave para las defensas del organismo.
Efecto esperado en siete días: una mejor respuesta del sistema inmune frente a agentes externos.
Menos inflamación y estrés oxidativo
El jengibre y la manzana aportan compuestos con acción antiinflamatoria y antioxidante. El gingerol, presente en el jengibre, ha mostrado capacidad para inhibir procesos inflamatorios, mientras que la manzana contiene quercetina, un flavonoide asociado con la reducción del daño oxidativo celular.
Efecto esperado en siete días: disminución de la sensación de pesadez corporal y posible alivio de molestias articulares leves.
Salud cardiovascular y circulación
La zanahoria aporta potasio y la naranja suma flavonoides como la hesperidina. Investigaciones nutricionales han encontrado que el consumo regular de jugo de naranja se asocia con una reducción de la presión arterial sistólica, y que el potasio contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos.
Efecto esperado en siete días: apoyo a la circulación y a la función del endotelio vascular.
Digestión ligera y el mito del “détox”
No existe evidencia científica de que un jugo “desintoxique” el hígado en una semana, ya que este órgano realiza esa función de forma natural. Sin embargo, sí hay beneficios digestivos comprobados: el jengibre puede estimular el vaciado gástrico y reducir la dispepsia, mientras que los ácidos cítricos del limón pueden mejorar la absorción de algunos minerales.
Efecto esperado en siete días: digestiones más ligeras y mayor regularidad intestinal, siempre que se conserve la fibra.
Cómo prepararlo
Ingredientes:
- 1 manzana con cáscara
- 2 zanahorias medianas
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco (2 a 3 cm)
- Jugo de 1 naranja
- Jugo de ½ limón
- Agua al gusto
Preparación:
Lava y desinfecta bien las frutas y verduras. Corta la manzana y la zanahoria en trozos medianos, colócalos en la licuadora junto con el jengibre, el jugo de naranja y el limón. Añade un poco de agua y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Se recomienda consumirlo de inmediato, preferentemente por la mañana.
Advertencias y consideraciones
Si se utiliza un extractor y se elimina la fibra, el azúcar natural de la fruta se absorbe más rápido, lo que puede elevar la glucosa en sangre, especialmente en personas con hipertensión o diabetes. Por ello, la recomendación es licuar y no colar, para conservar la fibra de la manzana y la zanahoria.
En una semana no hay cambios drásticos, pero sí pueden observarse señales de apoyo al sistema inmune, digestivo y cardiovascular cuando este jugo se integra a una alimentación equilibrada y hábitos saludables.
