Ingredientes:
- 2 tazas de migajas de galletas (pueden ser de vainilla o galletas tipo Graham)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 4 paquetes (32 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de crema agria
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla las migajas de galletas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay, creando una base uniforme.
- En otro tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega el azúcar y la vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la crema agria y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde para pay.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado.
- Retira el pay del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que tome consistencia.
- Decora a gusto con frutas frescas, salsa de frutas o crema batida antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso pay de queso!
