Ingredientes
180 g de Queso Crema
2 tzas. de rajas poblanas
1 lata de leche evaporada
1 tza. de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
12 pzas. de tortillas de maíz
1 pza. de pechuga de pollo deshebrada
2 tzas. de queso manchego rallado
1 lata de elotes
Aceite vegetal el necesario
Preparación
Licuar el Queso Crema Philadelphia con las rajas poblanas,leche y caldo de pollo. Sazonar con sal y pimienta.
Calentar en un sartén un poco de aceitey pasar las tortillas demaíz sin dejar Rellenar las tortillas de maíz con el pollo y doblarlas por lamitad.
Acomodar las tortillas en un refractario y verter la salsa sobreéstas; colocar encima el queso manchego rallado y los elotes. Hornear por 20 min a 180° C en horno precalentado; retirar delhorno y servir.
