Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, y qué mejor manera de iniciar la jornada que con recetas sencillas y deliciosas con huevo. Ya sea para consentir a una invitada especial o simplemente para darte un gusto matutino, estas opciones te convertirán en un experto culinario desde temprano.
1. Huevos cocidos
– Coloca los huevos en un recipiente con agua fría.
– Enciende la llama de tu estufa y cuenta 10 minutos desde que el agua comienza a hervir.
– Enfría los huevos rápidamente bajo agua fría para cortar la cocción.
– Pela los huevos y acompáñalos con limón, sal y tu salsa favorita.
2. Huevos rancheros
– Calienta aceite en un sartén a fuego medio y agrega jitomate, cebolla, ajo y chiles serranos picados.
– Tritura los ingredientes tatemados con sal.
– Fríe ligeramente tortillas en otro sartén con aceite.
– Prepara dos huevos estrellados en un sartén aparte con aceite, añadiendo sal y pimienta.
– Sirve las tortillas fritas, coloca un huevo en cada una y vierte la salsa sobre ellos.
3. Bagel multigrano con huevo estrellado
– Precalienta el horno a 180 grados.
– Fríe tocino hasta que esté dorado, reduciendo la grasa y añadiendo vino para reducir a la mitad.
– Agrega mostaza, revuelve y deja enfriar.
– Fríe los huevos por separado y corta un bagel por la mitad.
– Mezcla arúgula con aderezo de vino tinto, unta queso crema en el bagel, agrega ensalada y coloca el huevo sobre ella.
4. Omelette de espinacas y mozzarella
– Hierve espinacas por un minuto, enfriándolas en agua con hielo.
– En un sartén caliente con aceite, cocina espinacas sazonadas con sal, orégano y pimienta.
– Añade claras de huevo, tomates y queso mozzarella sobre el omelette.
– Tapa y cocina durante dos minutos, luego dobla el omelette y sirve.
5. Sincronizadas de huevo con tomate
– En un sartén con aceite, cocina jitomate y cebolla, sazonando con sal y pimienta.
– Bate huevo en otro recipiente y añádelo al sartén con jitomate.
– Cocina a fuego lento, moviendo constantemente.
– Calienta una tortilla en un comal, añade huevo y queso, cubre con otra tortilla y dale la vuelta hasta que se derrita el queso.
